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为了感谢粉丝,李安安带着三个宝宝回老家,录制新视频,这次做外婆菜,还有炒腊肉。
老房子因为之前打扫过,这次不用打扫,三个宝宝在大树下玩很开心,眼前山清水秀,一切都很美好。
李安安先把腊肉的皮在火上面烧一下,因为腊肉如果不烧皮的话吃起来就会很硬,影响口感,这是必须做的步骤。
之后她把腊肉洗干净,切成薄片,然后把肥瘦相间的腊肉放入水里煮一下,水开捞出来,这时候腊肉就已经变成红剔透,带着浓浓肉香。
她从一边的小坛子里拿出红辣椒,这个坛子来的时候在路边买的,正宗老坛菜!
她用刀子把辣椒切成片,之后把葱切成段,热锅把腊肉倒进去翻炒,等锅子肉滋滋响,依次放入,花椒,酸辣椒等调料。
一道炒腊肉就好了。
之后开始做外婆菜,将腌制好的大头菜萝卜干取出来放入碗里,之后切五花肉、干辣椒,大蒜,锅里油67成热的时候倒入干辣椒翻炒,之后放入五花肉,蒜末,爆炒,加入盐调料之后放入酸菜,大火炒几分钟,之后加入一小杯水,小火焖!十多分钟后开锅,加入香油,红油,色泽诱人油亮的外婆菜就做好了。
“妈咪,好香宝宝要吃饭~!”
李宝宝已经迫不及待地端着小碗过来“我喜欢吃外婆菜,宝宝能吃两碗饭~”
“我吃三碗!”
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